Suitsukana-paprika kuklid

Midagi ka soolasemat siia magusate küpsetiste ritta.

1,5 dl valget riisijahu
1,5 dl täistera riisijahu
0,8 dl maniokitärklist
0,8 dl kartulitärklist
1,5 tl küpsetuspulbrit
1,25 tl guaarkummi
0,5 tl meresoola
2 spl roosuhkrut
2 muna
2 dl vett
2 spl päevalilleõli
2 dl tükeldatud paprikat
3 dl tükeldatud suitsukana
muna pintseldamiseks
seesamiseemneid

Sega eraldi kausis kokku jahud. Teises kausis klopi munad, lisa vesi ja õli. Seejärel lisa vedel segu jahusegule, kõige lõpuks sega sisse peeneks hakitud paprika ja kana. Võta supilusikaga pätsikud, veereta jahus ja vormi peovahel pallikesed. Määri ahjuplaadil lahtilöödud munaga, raputa üle seesamiseemnetega. Küpseta eelsoojendatud ahjus 175 kraadi juures 25 minutit. Sellest kogusest saab 2 ahjuplaaditäit kukleid.

Kinoa ruudud

Üks suhteliselt lihtsalt ja kiirelt valmiv plaaditäis krõbedat maiust. 

2,5 dl kinoahelbeid

2,5 dl täistera riisijahu
1,2 dl mandlijahu
1,2 dl kartulitärklist
1 tl guaarkummi
3/4 tl soola
1,5 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
2 tl kaneeli
3,5 dl suhkrut
0,8 dl kookosõli
2 muna
3 spl vahtrasiirupit
1 spl vaniljeekstrakti
50 g šokolaaditükke
1 dl purustatud pähkleid

Sega kokku kõik kuivained, mis koostisainete ülaosas, kaasa arvatud suhkur. Teises kausis klopi lahti munad, lisa õli, siirup ja vaniljeekstrakt, seejärel sega vedelik jahusegule. Sega ühtlaseks. Kõige lõpuks lisa šokolaaditükid ja pähklid. Tainas on ülitihe ja pude, kuid kleepub kokku. Kalla segu suurele küpsetusplaadile  ja mätsi märgade kätega laiali. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures u 30 minutit. Lase jahtuda ja lõika ruutudeks.