Madeleine'i muffinid

Sedakorda sai proovitud jällegi Maire Vesingi retsepti, aga kuna küpsisevorme polnud, siis kasutasin silikoonist muffinivorme ja tulemus samuti OK. Ja lõpuks ometi ostsin köögikaalu, mis elu veidike lihtsamaks teeb.


2 muna
60 g roosuhkrut
1/2 tl soola
40 g valget riisijahu
30 g kikerhernejahu
1 tl küpsetuspulbrit
poole sidruni mahl
70 g margariini

Vahusta munad suhkruga, sulata margariin ja lase veidi jahtuda. Sega kuivained eraldi kausis. Lisa vahustatud munadele sulatatd või ja kuivained. Tõsta tainas muffinivormidesse ja küpseta 180-kraadises ahjus u 25 minutit.