Apelsinivahvlid

Minul on olemas vana hea esta-2, millega saab küpsetada õhukesi ja krõbedaid vahvleid, näiteks selliseid.

2 muna
1,5 dl 100%-list apelsinimahla
1 dl tumedat riisijahu
0,5 dl maniokitärklist
0,5 dl kartulitärklist
0,3 dl kastanijahu
4 spl roosuhkrut
1 spl riisiõli
0,5 spl küpsetuspulbrit
0,5 tl meresoola

Vahusta munavalged tugevaks vahuks, seejärel vahusta teises kausis munakollased suhkruga. Munakollastele lisa õli ja apelsinimahl. Sega jahud, küpsetuspulber ja sool ning lisa munakollase segule. Kõige lõpuks sega sisse munavalgevaht. Kui tainas saab liiga paks, siis lisa veidi mahla või vett. Küpseta vahvlimasinas. Masina määrimiseks kasuta palmirasva.